赛道、城市、话题，聊聊一季度商业风向

是不是又在感叹，时间过得真快？

是的，25年一季度又过去了，即将迎来清明节的假期，对于从业者和马不停蹄的商家们，焦虑和期待总是并存。

今天我们就来聊聊，25年一季度哪些品类赛道更突出？

哪些城市的商业更热闹？

眼下的风又会往哪个方向吹？

一、哪些赛道更热闹？

1、户外风穿搭持续，垂类单品被放大

首先说服饰零售，延续24年下半年国外户外垂类装备，以及小众服饰品牌的开店潮。

从24年Q4开店的HUNTER英国雨靴，BIJEN荷兰电动自行车、加拿大户外背包品牌VENQUE、美国轻户外WILD THINGS...到25年Q1的澳洲压缩衣品牌SKINS、韩国高尔夫服饰PIV’VEE、奥地利竞技品牌HEAD......

我们看到，户外的热潮，从露营装备生活方式热，逐步分化到，小众运动体验和更高频使用的服饰赛道。

例如，随着icebreaker进入中国，带来的“羊毛速干衣热潮”，也让一众品牌蠢蠢欲动，到了25年一季度这个份额的单品，已经跳出滑雪有了更大的认知面和需求度。

线上新贵 Outopia 在开出线下快闪之后，已经开始筹备首家正店，滑雪界默默安利的平替灰客销量不断攀升，除了这些专注拳头产品的品牌，迪卡侬、Patagonia甚至lululemon也都纷纷推出了自己的竞争力羊毛速干衣。

2、烘焙赛道继续卷，拳头产品模仿加速

要说24年底到25年Q1最热闹的烘焙品牌，肯定免不了全国稳健开店的佑禾，和每一家销售都突破新高的好利来。

先说祐禾，这个夹在好利来和本地社区烘焙中间的务实品牌，产品和价格都不挑地域，正在稳健持续地，占领大量社区流量场。

另一边，好利来，这个成都人熟悉到朴实无华的品牌，自从进入深圳掀起新一轮销售热潮之后，大家又重新注意到了这位话题女王，一波美少女战士限时主题店，踩到了谁的心坎？

另一种玩法，就是更“国民”更“烟火”。作为打牛奶操作鼻祖的“红星前进面包牛奶公司”，稳步耕耘北京市场的同时，2025年Q1首进了上海。

但显然，这个速度远远不能满足消费者的欲望，而商业消费市场永远是“有求必应”的赚钱逻辑。

“打牛奶”这极具标志性体验感的烘焙店特色，已经在外地市场精确传神落地，深圳的胜利面包，上海的蓉伍城、重庆的山城物语......

商业是很奇妙的，你可以控制你的步伐，却不能绝对预测市场的预期，就像量化投资也会踩空，理性的数据永远把握不住情绪化的消费者。

3、国潮的风还在吹，茶点赛道默默加码

茶社小吃，这个品类大家说起来似乎不熟悉，但如果说茶餐厅就感觉明白了。

我们习惯了广东早茶和点心，但似乎除此之外都是快餐，这种落差空间，必然蕴藏着巨大的商机。

这不，扬州早茶的风头，从2024年持续到了2025Q1，在上海乃至江浙，江南茶社小而美席卷各大商圈，名字也很有意思，永春园最是有名，冶春、扬春、时春......紧随其后，像是一出春意盎然的红楼梦画卷。

茶点小吃，不到百元的人均，果然，上海消费降级，也要降得有品质感。

这并不只是江浙沪口味的市场，也是暗合着中式茶点的风潮还在发酵。

不管是老牌的tea'stone，到还是新贵裕莲茶楼，又或者是省外开花更香的去茶山，都是这个领域的竞争者。

茶的比例多一点，又或是点心的占比多一点，基本都离不开，新中式的内在核心，文化价值以及审美价值。

4、健身房赛道重启，卖概念也卖人才

最近，超级猩猩明星教练不断流失，倒是简单健身的乐刻开店频频，不得不说，乐刻无疑是迎合当下趋势的，情绪价值在高频健身需求面前，不会考虑进“性价比”。

依然月付无推销，把乐刻健身的模式场地放大、器材高配、再上规模——24/7 FITNESS 从上海到深圳，以包月套餐自助健身模式，加上品质感的空间极大地满足了对自己要求严格的高频、多城市发展、都市健身爱好者。

回头看，过去的五年，健身房从豪华配置的高价格全功能定位，逐步演化出个性化、分层化、生活化的不同细分，很多商业在经历了健身房暴雷和撤出的痛苦之后，又重新接纳和看到了这个业态。

25年，我们看到强调重度精英训练爱好者的+5LBS 加伍磅在上海疯狂开店；

定位于美式健身房的The Mustang Gym 正在杭州攻城略地；

从最早SUPERMODELFIT走出来的全女健身房概念，正在一线城市逐步风靡，虽然是更多是在办公商圈的工作室，但能够看到市场的需求正在成长。

不难看出，健身房的核心竞争力，依然是围绕教练、设备和社群。

只是教练的情绪价值不再那么重要，而是真材实料的短期效果更重要，而社群也不只是简单的线上线下的打通，而是更多是衍生的服务，美黑、速食、麻将机及娱乐。

二、哪些城市更热闹？

一季度新商业新开不断，江苏市场就很热闹，南京IFC、苏州盛家库二期、扬州印象馆.....这让我们又重新感受到了包邮区的商业活跃度。

刚过去的妇女节，南京景枫中心的“女性更友好商场”slogan一出，确实引来了很多话题，我们不去看别有用心的分析，单单只关注具体的措施，不得不说是思想进步落到实处的很贴心。

景枫中心正式更新为“女性更友好商场”并同步开启女性更友好夜校。

而3月尾在南京新街口开出的ZARA全亚洲旗舰店，这个近年来，众说纷纭的快时尚品牌用大手笔投资，重新表达了中国市场信心的同时，更是让大家重新看到了南京乃至江苏消费市场的活力。

另一个城市依然是上海，Q1更多的首店概念在上海开出来。

一边是继续创造新的概念，比如金砖护体的静安嘉里中心LOEWE之家，香港火了大半年的Topologie终于正式开出内地首店，围挡已经刷屏的上海新天地HOKA ONE ONE 全新门店......玩登峰造极的花钱方式，也玩大开眼界的生活乐趣。

另一边，是联合新的IP玩起来，「100%哆啦A梦&FRIENDS巡回特展」，KOTOBUKIYA寿屋的中国旗舰店首店，世嘉全球首家IP周边店“SEGA STORE SHANGHAI”......二次元的风从24年吹到了25年，注定会迎来更多国际化IP入局。

上海的好，是总是时刻准备着迎接变化，不缺乏新鲜感。

3月的尾巴充满期待：

逐步呈现的上海PAC购物中心，概念上贴合时下最爱的亲近自然，但是内核内容又处处保留了最原汁原味的“上海心”；

预告中的上海阿那亚，不知道会是形容词复制粘贴，还是一场新的鲶鱼升级；

还有被“阿迪蓝”包裹出整个“贝壳头街区”的永源路......

似乎这一切，又表达着上海商业的另一面，一种万变不离其宗的幽默和格调。

三、哪些话题在发酵？

1、“无性别”转向“无龄感”

从24年尾火到25年初的潮流语录里，一定少不了“60岁正是出去闯的年纪”。

从庆奶的精神状态到建国的故事，到中年少女十大爱好，我们看到整体社会的消费话题和趋势，正在从“无性别”转向一种“无龄感”。

这种“祛魅年轻化”的态度，是过去一两年运动休闲风靡，丑鞋流行，人们更追求自己舒服感的生活方式下逐步带出的自我升级，人们越来越注重自我的感受，和自己拥有的人生时长。

我们如果无法跳出社会机器的赚钱规则，那么至少可以跳出既定的人生节奏规则。

这也是健身、健康这些与自律相关的行业内容盘旋中依然在壮大的原因，能把握的选择，就是如何定义自己的年龄，该穿什么、该玩什么、该吃什么、该和谁在一起。

这背后，不再简单的银发经济或者养老便利，而是重新去看待一代人成长起来的社会价值观烙印，以及人去决定关系，不再是关系决定人。

2、轻食赛道继续加码，精致合理都需要

同样地，社会整体的家庭结构变化，也带来场景应用和行为模式的变化。

25年初，奈雪的茶在深圳开出了首家“green轻饮轻食店”，在保留原有经典产品系列的基础上，增加了“谷物能量碗”和“能量碗套餐”两大轻食品类；

Tims天好咖啡推出主打健康的“轻体贝果堡午餐盒3件套”；

库迪咖啡也新增了“热食便当”和“早餐面点”两个类目......

大家都看到了，在不同场景中，消费者对轻食消费品及服务方式的需求，也在发生变化：简单、快捷、价格合理，复购才是日常。

3、家常菜回归，经典最抚人心

这几年市场波动让大家都疲惫不堪，跟风跟到裤子都不剩的时候，人们也开始思考，如果卷不动看不懂，那就回归做自己。

健身就是健身、吃饭就是吃饭，告别哗众取宠和虚高，延伸到25年Q1，餐饮市场在一线城市，有一种“家常菜”的回归，从湖南小炒肉、贵州酸汤锅到湖北莲藕汤、江西瓦罐汤......

每个拳头产品和在市场拓展的品牌背后，都是家文化、家乡文化、安心感的贩卖和传递。

后记

马上进入二季度了，每年都觉得日子过得很快。

从数据上看，整个消费市场在政策推动下还是逐步回暖的，1-2月份，社会消费品零售总额同比增长4.0%，服务零售额同比增长4.9%。刚过去的春季时装周和餐饮春菜系列，这几天全国突然升温的节奏，让大家波折中又感受到了一丝明媚。

也许天气多变，但强身健体总是没错的。